Capítulo 13 Resíduos Industriais?

Em 1978, o restaurante Quanjudé ainda não havia retomado seu nome original e era chamado de Restaurante de Pato Assado da Capital. A loja ficava na entrada norte do salão de chá Guanghe, na Rua do Mercado de Carnes de Qianmen. Saindo do alojamento do Instituto de Saúde da Academia de Ciências Médicas, era relativamente perto, mas para voltar ao Instituto Industrial da Capital, já era um pouco distante.

Os dois pedalavam cada um uma bicicleta e, em menos de vinte minutos, chegaram a Qianmen. Zhu Lin claramente não era a primeira vez ali; ela levou Jiang Hui direto para estacionar as bicicletas e entrou com ele no Restaurante de Pato Assado da Capital. Os sogros já haviam chegado antes, mostrando que era uma tradição deles dar uma escapadinha no trabalho.

“Pai, mãe!” Jiang Hui cumprimentou junto com Zhu Lin, puxando a cadeira dela e depois sentando-se em frente ao sogro. Os dois idosos trocaram um olhar e sorriram ao notar esse pequeno gesto.

“Xiao Jiang, está se acostumando com o trabalho essa semana?” Zhu Jiansheng, professor de Jiang Hui e agora seu sogro, já tinha uma relação bastante próxima com ele. A sogra, Fang Zhen, também era alguém que ele via com frequência, já que Jiang Hui sempre buscava oportunidades para aprender com os professores e às vezes até ficava para jantar.

“Com o apoio do irmão Liao, tudo está indo muito bem,” Jiang Hui resumiu sua semana de trabalho. Zhu Lin interrompeu animadamente: “No primeiro dia, ele já resolveu um problema grande na fábrica.” Vendo que Jiang Hui não parecia querer contar seus feitos, Zhu Lin contou detalhadamente sobre a falha na bomba de óleo. Ela também mencionou que ele iria treinar na Fábrica de Motores de Combustão Interna da Capital na semana seguinte.

“Para outros, talvez isso fosse uma armadilha, mas para você pode ser uma oportunidade,” disse Zhu Jiansheng. “Você poderá praticar bastante nas fábricas parceiras e usar sua vantagem no design de peças.”

Como professor, Zhu Jiansheng conhecia muito bem o talento de Jiang Hui. Ele até acreditava que ninguém que conhecia tinha mais conhecimento em design automotivo do que ele. Esse professor certamente acabaria se beneficiando disso.

“Mãe, você já pediu os pratos?” Zhu Lin, vendo o pai conversando com Jiang Hui, começou a se preocupar com o que iriam comer naquela noite.

“Pedi um pato assado, camarões fritos macios, pepino-do-mar ao molho vermelho e verdura com cogumelos frescos ao óleo. Depois, o restaurante fará uma sopa com o esqueleto do pato e melão de inverno. Isso deve bastar,” respondeu Fang Zhen, que não poupou despesas ao fazer o pedido, não se contendo como uma dona de casa comum.

“Como acompanhamento, quatro liang de pães enrolados e seis liang de pães de folha de lótus; para nós quatro, deve ser suficiente,” completou.

Como eles vinham do alojamento do instituto, era fácil calcular quando o grupo chegaria. Apesar do calor, mesmo que os pratos chegassem alguns minutos antes, não haveria preocupação com esfriamento.

“Mãe, você está gastando demais, isso vai consumir metade do meu salário quinzenal,” Zhu Lin comentou surpresa, pois não esperava que a mãe pedisse só pratos caros. O pato custava 8 yuans, o camarão frito 4,80, o pepino-do-mar 5,20 e a verdura com cogumelos 1,50, totalizando 19,50 yuans. Além disso, o molho de cebolinha e o açúcar custavam 0,20 cada por porção, ultrapassando 20 yuans.

Zhu Lin ganhava apenas 46 yuans por mês, o que não era pouco, mas mesmo assim achou a mãe generosa.

“Seu pai trouxe uma garrafa de Maotai, então seu salário não vai cobrir tudo,” explicou Fang Zhen, que vinha de uma família abastada e nunca sofreu privações na infância. Pelo contrário, depois de casar com Zhu Jiansheng, sua qualidade de vida diminuiu. Hoje ela fez o pedido sem se preocupar com economia.

“Papai, você está bebendo porque quis, né?” Zhu Lin olhou para o pai que já havia aberto a garrafa, um pouco sem jeito. Ela também podia beber e até mais que Jiang Hui, mas nunca bebia fora de casa. Sua mãe, como médica, jamais tocava em álcool.

Mesmo assim, uma garrafa de Maotai para três pessoas não era motivo para preocupação com embriaguez.

“Ontem não teve trabalho, então beber um pouco é bom,” disse Zhu Jiansheng. A garrafa de Maotai custava 8 yuans; Jiang Hui queria comprar algumas, mas o bolso estava vazio.

“Depois teremos que pedalar por mais de uma hora, então não exagerem,” alertou Fang Zhen. Se fosse só Zhu Jiansheng bebendo, ela teria confiscado o álcool, mas com a filha e o genro bebendo, deixou passar.

Enquanto conversavam, o pato assado foi trazido em um carrinho. O pato do Restaurante de Pato Assado da Capital era diferente de outros lugares: a pele era fatiada na frente dos clientes. Cada pato rendia cerca de 108 fatias, começando pelo peito, cortando 20% da pele que era consumida com açúcar, e depois fatiando 80% da carne, que era enrolada em panquecas finas com cebolinha e molho doce.

Claro, também se podia juntar a pele, a carne, a cebolinha e o molho na panqueca para comer tudo junto. Qualquer forma era deliciosa.

Zhu Lin, sendo a primeira vez de Jiang Hui ali, temendo que ele não soubesse como comer, enrolou uma panqueca para ele, o que fez Zhu Jiansheng sentir uma ponta de ciúmes, pois nunca havia recebido tal tratamento.

Não se sabe se era a escassez daquela época ou o talento do chef do restaurante, mas Jiang Hui saboreava a comida com muito prazer.

“Pai, um brinde a você!” Com o estômago mais cheio, começaram a beber. O professor que virou sogro agora era quase como família.

“Eu também!” Zhu Lin levantou seu copo, brindando com os dois homens que mais a amavam.

Com o álcool ingerido, Zhu Jiansheng começou a falar mais e os pratos foram chegando aos poucos. Comendo, bebendo e conversando, o ambiente ficou muito agradável.

“A Fábrica de Automóveis da Capital tem produzido principalmente o BJ212 nos últimos anos. No começo, era um veículo muito bom, mas depois de mais de uma década, não teve muitas melhorias e já não atende aos requisitos dos órgãos competentes,” analisou Zhu Jiansheng, que, apesar de ser professor, estava bem informado sobre a fábrica onde seu genro trabalhava.

Como professor do Instituto Industrial da Capital, ele tinha acesso a muitas informações.

“É verdade, o BJ212 tem várias falhas,” Jiang Hui acrescentou. “Além da alta taxa de defeitos, é comum ter vazamentos de vento e água, e os ruídos são insuportáveis. Se não fizerem melhorias significativas, o modelo pode ser descartado em breve.”

Jiang Hui conhecia muito bem os problemas do BJ212. Comparado aos padrões futuros de carros de passeio, o BJ212 era praticamente um “lixo industrial”. Ele precisava urgentemente encontrar uma maneira de torná-lo mais bonito, confortável e fácil de dirigir. Caso contrário, com a chegada dos carros de joint venture, o BJ212 perderia rapidamente grande parte do mercado.